Gelatina "ACCHIAPPAUOMINI" di Uva Moscatella - di France Cleverdon
5 tazze di succo di uva moscatella (1/2 Kg. di uva - 1 tazza di succo)
1 confezione di pectina (tipo Fruttapec)
1 cucchiaino di olio di semi)
7 tazze di zucchero
Mescolare il succo di uva moscatella e l'olio, quindi unire una busta di pectina. Portare a bollore pieno (il bollore non deve cessare quando si mescola).
Bollite per 2 minuti. Aggiungere velocemente lo zucchero e riportare a bollore pieno. Bollire altri 2 minuti, sempre mescolando.
Versare immediatamente in barattoli di vetro sterilizzati, fermandosi un centimetro sotto il bordo. Sigillare.
Da usare all'occorrenza.....(questo lo consiglio io)
